Weihnachtsmenü 2019

Weihnachten 2019

Am 25.12.2019 & 26.12.2019

3 Gänge Weihnachtsmenü

(Vorspeisen & Hautpgänge zur Wahl)
exkl. Getränke für 39,00€ p.P.

Vorspeisen

Sternanisgebeizter Lachs- Sojaglace
Getrüffelter Feldsalat- Koriandercréme
ODER
Esskastaniensuppe- Marzipanapfel
Bergkäse-Mezzalune

Hauptspeisen

Honig- Sesam glasierte Entenbrust
Karamellisiertes Rotkraut- Kartoffelklöße
Preiselbeeren und Backpflaumensauce
ODER
Gebratenes Kabeljaufilet- Basilikumpesto
Sautiertes Wintergemüse- Safranrisotto
Rieslingsektsauce
ODER
Kichererbsenhumus- Koriander
Gerösteter Hokkaidokürbis- junge Sprossen
Kokos- Currysauce

Dessert

Zweierlei Nougatmousse- Amarettocaramel
Vanille- Ananassalsa- weißes Schokoladeneis