Campana Abholservice - Gans/ Ente to fly

Freitag-Sonntag & in der Weihnachtswoche (21.12.20-26.12.20) 

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• Ganze ofenwarme Weihnachtsgans 6Kg für 4-6 Personen

  Rotkohl, glasierte Karamellmaronen, Bratäpfel, gefüllte Kartoffelklöße, Gänseschmorsauce

  180,00 € - 3Tage Vorbestellung

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• oder

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• Ganze ofenwarme Fünfpfund- "Oldenburger Ente" für 3-4 Personen

  Rotkohl, glasierte Karamellmaronen, Bratäpfel, gefüllte Kartoffelklöße, Preiselbeersauce

  95,00 € - 3Tage Vorbestellung

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• Passend dazu unser Gänse-/Enten-Wein

  Fralibri, 2018 Valpolicella Classico18,00 €

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  Selbstverständlich erhalten Sie auch all unsere à la Carte Weine zu Abholpreisen! Wir beraten Sie gern!

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Speisekarte für unseren à la Carte Abholservice 27.11.20 bis 29.11.20:

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Freitag-Sonntag: 14:00Uhr-17:00Uhr Bestellen - 17:00Uhr-20:00Uhr Abholen - wöchentlich wechselnde Speisen

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• Thai Reisnudelsalat

  Sesam, Chili, gegrillte Garnelen, Koriander, Gomadressing

  14,00 €

• Gegrilltes Lachsfilet

  Gewürzcouscous, Datteln, getrocknete Feigen, Harissasauce

  14,00 €

• Hokkaido Kürbissuppe, karamellisierte Kerne

  Kokos, Curry, Zimt

  6,00 €

• Hausgemachte Kartoffelgnocchi

  Dreierlei Käsesauce, Trüffelhobelkäse

  14,00 €

• Gegrilltes Irisches Roastbeef 250g

  Café de Paris Butter, Rosmarinkartoffeln, Flower Sprouts, Sauce von geräucherter Paprika

  22,00 €

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Kinderkarte

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• Pasta Tomatensauce

  Parmesan

  7,50 €

• Pasta Parmaschinken-Sahnesauce

  Parmesan8,50 €

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  Wir bitten um Verständnis, dass ausschließlich Gerichte aus dieser separaten Speisekarte für den à la Carte Abholservice verfügbar sind!

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Campana Menü

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• Herbstsalat

  Rehschinken, konfierte Maronenpilze, Pinienkernvinaigrette

• Hokkaido Kürbissuppe, karamellisierte Kerne

  Kokos, Curry, Zimt

• Gegrilltes Seeteufelkotelett - Szechuanpfeffer - Hummerbisque

  Belugalinsen, Avocado, Bohnenkerne

• Glasierte Entenbrust

  Getrüffeltes Pastinakenpüree, Hagebuttensauce

• Ofenwarmer Quitten-Walnussstrudel

  Marinierte Blaubeeren, Mokkaeis

• als 3-Gang-Menü

  56,00 €

• als 4-Gang-Menü

  62,00 €

• als 5-Gang-Menü

  66,00 €

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Vorspeisen - Suppen - Salate

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• Marinierter Orangen- Basilikumlachs

  Krähenbeeren, Seetang, Dillkraut Öl, Koriandercreme, Feldsalat

  12,50 €

• Hokkaido Kürbissuppe, karamellisierte Kerne

  Kokos, Curry, Zimt

  7,50 €

• Campana Vital Salat

  Wildkräuter, Rote Bete, Brillat Savarin Käse, Spinatsalat, Ceasar Dressing

  15,50 €

• Herbstsalat

  Rehschinken, konfierte Maronenpilze, Pinienkernvinaigrette

  14,50 €

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Hauptgänge

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• Geschmorte Wildschweinbäckchen

  Rahmwirsing, Pancetta, Barolosauce, Kartoffelgnocchi

  22,50 €

• Gegrilltes Seeteufelkotelett - Szechuanpfeffer - Hummerbisque

  Belugalinsen, Avocado, Bohnenkerne

  29,50 €

• Glasierte Entenbrust

  Getrüffeltes Pastinakenpüree, Hagebuttensauce

  22,50 €

• Kalbsrückensteak

  Parmesan gratinierte Waldpilze, Steckrüben, Rosmarinjus

  24,50 €

• Kürbis Mezzalune

  Amarettini, getrocknete Feigen, Rucola, Trüffelkäse

  16,50 €

• Geröstetes "Schweine-Doppelkinn"

  Kartoffelpüree, Röstzwiebeln, Radieschenvinaigrette

  19,50 €

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Desserts

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• Ofenwarmer Quitten-Walnussstrudel

  Marinierte Blaubeeren, Mokkaeis

  8,50 €

• Rum-Schokoladentorte

  Amarettokaramell, Gravensteiner Apfeleis

  10,50 €

• Kleiner Käseteller

  Affineur Volker Waltmann aus Erlangen, Sommerfrüchtechutney

  14,50 €

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Kinderkarte

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• Pasta Tomatensauce

  Parmesan

  7,50 €

• Pasta Parmaschinken-Sahnesauce

  Parmesan

  8,50 €

• Vanilleeis

  frische Beeren, Schokoladensauce

  6,50 €