Pfingsten-Abholservice

Wir sind ab dem 21.05.21 wieder mit unserem Abholservice für Sie da! Bei beständig gutem Wetter begrüßen wir Sie gern auch auf unserer Terrasse

Freitag 21.05.21 Abholung 17:00Uhr - 20:00Uhr

Samstag 22.05.21 Abholung 17:00Uhr - 20:00Uhr

Pfingstsonntag 23.05.21 Abholung 17:00Uhr - 20:00Uhr

Vorspeisen - Suppen - Salate (Abholservice)

---

• Campana-Vitalsalat

  grüner/weißer Spargel, Feta, Chia, Walnüsse, Himbeerdressing

  14,00 €

• Vitello Tonnato

  Riesenkapern, Frühlingssalat, Currycreme

  12,00 €

• Weiße Spargelcremesuppe

  Wiesenkerbel

  6,00 €

  ---

Hauptgänge (Abholservice)

---

• Piri-Piri Maishähnchenkeule

  Chilli, Pfefferminz, Korianderbulgur, Indisches Tomatenchutney

  17,00 €

• BBQ Schweinesteak

  gegrillte Salsiccia, Umbrische Berglinsen, Avocadosalsa, Sauce von geräucherter Paprika

  21,00 €

• Sautierte Meeresfrüchte

  Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfisch, Paellareis, Olivenöl

  24,00 €

• Taglierine Pasta

  Grüner Spargel, Strauchtomaten, Räuchersalz, gehobelter Parmesan

  14,00 €

Spargel vom Bio Spargelhof Familie Tautz (Dölzig)

• Stangenspargel 300g

  Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln

  18,00 €

• Stangenspargel 300g

  Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln und paniertes Kalbsschnitzel

  22,00 €

  ---

Kinderkarte (Abholservice)

---

• Kinderpasta

  Tomatensauce, gehobelter Parmesan

  8,00 €

  ---

Dessert (Abholservice)

---

• Marinierte Erdbeeren von Familie Tautz

  Bitterschokoladenauflauf, Amarettinicrumble10,00 €

  ---

  Sie erhalten all unsere à la Carte Weine zu Abholpreisen!

  ---

  Selbstverständlich können Sie die Speisen unserer Abholkarte bei beständig gutem Wetter auch auf unserer Terrasse genießen. Bitte beachten Sie hierfür die aktuellen Vorgaben und Verordnungen (Reservierung, Kontaktverfolgung, Test, Hygiene)

  ---

Campana Menü

---

• Herbstsalat

  Rehschinken, konfierte Maronenpilze, Pinienkernvinaigrette

• Hokkaido Kürbissuppe, karamellisierte Kerne

  Kokos, Curry, Zimt

• Gegrilltes Seeteufelkotelett - Szechuanpfeffer - Hummerbisque

  Belugalinsen, Avocado, Bohnenkerne

• Glasierte Entenbrust

  Getrüffeltes Pastinakenpüree, Hagebuttensauce

• Ofenwarmer Quitten-Walnussstrudel

  Marinierte Blaubeeren, Mokkaeis

• als 3-Gang-Menü

  56,00 €

• als 4-Gang-Menü

  62,00 €

• als 5-Gang-Menü

  66,00 €

  ---

Vorspeisen - Suppen - Salate

---

• Marinierter Orangen- Basilikumlachs

  Krähenbeeren, Seetang, Dillkraut Öl, Koriandercreme, Feldsalat

  12,50 €

• Hokkaido Kürbissuppe, karamellisierte Kerne

  Kokos, Curry, Zimt

  7,50 €

• Campana Vital Salat

  Wildkräuter, Rote Bete, Brillat Savarin Käse, Spinatsalat, Ceasar Dressing

  15,50 €

• Herbstsalat

  Rehschinken, konfierte Maronenpilze, Pinienkernvinaigrette

  14,50 €

  ---

Hauptgänge

---

• Geschmorte Wildschweinbäckchen

  Rahmwirsing, Pancetta, Barolosauce, Kartoffelgnocchi

  22,50 €

• Gegrilltes Seeteufelkotelett - Szechuanpfeffer - Hummerbisque

  Belugalinsen, Avocado, Bohnenkerne

  29,50 €

• Glasierte Entenbrust

  Getrüffeltes Pastinakenpüree, Hagebuttensauce

  22,50 €

• Kalbsrückensteak

  Parmesan gratinierte Waldpilze, Steckrüben, Rosmarinjus

  24,50 €

• Kürbis Mezzalune

  Amarettini, getrocknete Feigen, Rucola, Trüffelkäse

  16,50 €

• Geröstetes "Schweine-Doppelkinn"

  Kartoffelpüree, Röstzwiebeln, Radieschenvinaigrette

  19,50 €

  ---

Desserts

---

• Ofenwarmer Quitten-Walnussstrudel

  Marinierte Blaubeeren, Mokkaeis

  8,50 €

• Rum-Schokoladentorte

  Amarettokaramell, Gravensteiner Apfeleis

  10,50 €

• Kleiner Käseteller

  Affineur Volker Waltmann aus Erlangen, Sommerfrüchtechutney

  14,50 €

  ---

Kinderkarte

---

• Pasta Tomatensauce

  Parmesan

  8,00 €

• Pasta Parmaschinken-Sahnesauce

  Parmesan

  8,50 €

• Vanilleeis

  frische Beeren, Schokoladensauce

  6,50 €