Campana Menü
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Saint Maure Ziegenfrischkäse aus der Olivenbowle
Nektarinenkompott, Gartenkresse, Löwenzahnhonig
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Gazpacho
Mozzarella Burrata, Wiesenkräuter, Salsa Verde
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Perlhuhnbrust Basilikum gefüllt
Pfifferlingrisotto, Bisque von Krustentieren
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Halbflüssiges Schokoladenküchlein
Espressoespuma, Kirsch-Buttermilcheis
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als 3-Gang-Menü
39,00 € -
als 4-Gang-Menü
46,00 €
Vorspeisen - Suppen - Salate
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Saint Maure Ziegenfrischkäse aus der Olivenbowle
Nektarinenkompott, Gartenkresse, Löwenzahnhonig
12,50 € -
Gazpacho
Mozzarella Burrata, Wiesenkräuter, Salsa Verde
8,50 € -
Campana Vital Salat
Mango, Avocado, Wildkräuter, Fetakäse, Walnüsse, Chiasamen, Himbeerdressing
15,50 € -
Carpaccio von Steinbutt, Paprika, Kaisergranat
Vanillesalz, Kalamansi, Traubenkernöl
20,50 €
Hauptgänge
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Gegrilltes Kalbskotelett - 400g
Junge Erbsen, Pfefferminze, Pancetta, Kräuterbutter
33,50 € -
Perlhuhnbrust, Basilikum gefüllt
Pfifferlingrisotto, Bisque von Krustentieren
23,50 € -
Pasta Rigatoni
Strauchtomatensauce, Pesto, Pinienkerne
12,50 € -
Gegrillter Hokkaidokürbis, Zucchini, Fenchel, Artischocken
Fregola Sarda, Granatapfel in Olivenöl
17,50 € -
Gebratenes Lachsfilet, Ingwernage
Fenchel- Orangensalat
19,50 € -
Duroc Schweinesteak, Gegrillte Chorizo
Belugalinsensalat, Salsa Verde
19,50 €
Desserts
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Geeiste Wassermelone
Chili, Zitronengras-Kokoseis
9,50 € -
Halbflüssiges Schokoladenküchlein
Espressoespuma, Kirsch-Buttermilcheis
8,50 €
Kinderkarte
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Pasta Tomatensauce
Parmesan
7,50 € -
Pasta Parmaschinken-Sahnesauce
Parmesan
8,50 € -
Vanilleeis
frische Beeren, Schokoladensauce
6,50 €