Wir haben für Sie geöffnet! Bitte beachten Sie die aktuell geltenden Vorgaben und Verordnungen. Ab dem 03.04.22 gilt die neue sächs. Corona-Schutzverordnung und die Zugangsbeschränkungen entfallen. Wir empfehlen Ihnen dennoch die Einhaltung des Mindestabstands, der Hygieneregeln & das Tragen einer FFP2 oder medizinischen Maske.
Sie erhalten die meisten Speisen und Weine während unserer Öffnungszeiten natürlich auch weiterhin als Abholservice!
Thomas Linke kocht für Sie das Campana - Vitalmenü
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Spargelcremesuppe
Wiesenkerbel Tasmanischer Bergpfeffer
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Gekräutertes Kalbsfilet
Freilandspargel, Bärlauchkartoffeln, Sauce Hollandaise
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Rohmilchkäse - Affineur Waltmann aus Erlangen
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3-Gang-Menü
52,00 €
Vorspeisen - Suppen - Salate
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Campana-Wildkräutersalat
Zweierlei Spargel, Tomatenessig, Salsa Verde
14,00 € -
Vitello Tonnato
Kräutertomaten, Thunfischsauce
16,00 € -
Tatar vom Rind
Schalotten, Cornichons, Riesenkapern, Frühlingssalat, Chilimayo
19,00 € -
Spargelcremesuppe
Wiesenkerbel, Tasmanischer Bergpfeffer
8,00 €
Hauptgänge
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Five Spice Entenbrust
Dreierlei gestampfte Wurzeln, Johannisbeerjus
25,00 € -
Geschmorte Kalbshaxe
Osso Bucco, Parmesanpolenta, Kräuter Cremolata
28,00 € -
Gegrilltes Seeteufelkotelett
Safranrisotto, Kräutersaitlinge
29,00 € -
Wiener Schnitzel
250g Freilandspargel, Bärlauchkartoffeln, Sauce Hollandaise
29,00 € -
Bärlauchspaghetti
Geröstete Pinienkerne, Waltmann`s Almblütenkäse
18,00 €
Desserts
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Rhabarber-Orangenkompott
Amarettini, Kirsch-Tonkabohnen-Milcheis
9,00 € -
Warme Nougat-Topfenknödel
Aprikosenkompott, Marillenkernöl, Balsamicoeis
11,00 € -
Rohmilchkäse - Affineur Waltmann aus Erlangen
Chutney von Tropeazwiebeln
16,00 € -
hausgemachtes Eis verschiedene Sorten
2,50 €/ Kugel
Kinderkarte
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Pasta Tomatensauce
Parmesan
8,00 € -
Pasta Parmaschinken-Sahnesauce
Parmesan
9,00 €