Campana "Winter Plaza"

16.01.-17.01.21 Samstag-Sonntag 12:00Uhr - 16:00Uhr

Bio-Orangen und Clementinen aus Kalabrien u.v.m.

• Auf unserem Campana Winter-Plaza erwarten Sie:

  selbstgemachte Marmeladen, Chutneys, Gewürzsalz, Bio-Organgen und Clementinen aus Cariati 100% Bio mit Vitamin C für die ganze Familie!Wir warten aufgrund der aktuellen Wetterlage stündlich auf die Belieferung der Frischware aus Kalabrien, voraussichtlich kann die Abholung daher Sa/So 12:00-16:00Uhr erfolgen!

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  Sie erhalten all unsere à la Carte Weine zu Abholpreisen!

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  Wir bitten um Verständnis, dass wir aufgrund der aktuellen Gegebenheiten vorerst keinen Abholservice anbieten

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Campana Menü

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• Herbstsalat

  Rehschinken, konfierte Maronenpilze, Pinienkernvinaigrette

• Hokkaido Kürbissuppe, karamellisierte Kerne

  Kokos, Curry, Zimt

• Gegrilltes Seeteufelkotelett - Szechuanpfeffer - Hummerbisque

  Belugalinsen, Avocado, Bohnenkerne

• Glasierte Entenbrust

  Getrüffeltes Pastinakenpüree, Hagebuttensauce

• Ofenwarmer Quitten-Walnussstrudel

  Marinierte Blaubeeren, Mokkaeis

• als 3-Gang-Menü

  56,00 €

• als 4-Gang-Menü

  62,00 €

• als 5-Gang-Menü

  66,00 €

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Vorspeisen - Suppen - Salate

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• Marinierter Orangen- Basilikumlachs

  Krähenbeeren, Seetang, Dillkraut Öl, Koriandercreme, Feldsalat

  12,50 €

• Hokkaido Kürbissuppe, karamellisierte Kerne

  Kokos, Curry, Zimt

  7,50 €

• Campana Vital Salat

  Wildkräuter, Rote Bete, Brillat Savarin Käse, Spinatsalat, Ceasar Dressing

  15,50 €

• Herbstsalat

  Rehschinken, konfierte Maronenpilze, Pinienkernvinaigrette

  14,50 €

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Hauptgänge

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• Geschmorte Wildschweinbäckchen

  Rahmwirsing, Pancetta, Barolosauce, Kartoffelgnocchi

  22,50 €

• Gegrilltes Seeteufelkotelett - Szechuanpfeffer - Hummerbisque

  Belugalinsen, Avocado, Bohnenkerne

  29,50 €

• Glasierte Entenbrust

  Getrüffeltes Pastinakenpüree, Hagebuttensauce

  22,50 €

• Kalbsrückensteak

  Parmesan gratinierte Waldpilze, Steckrüben, Rosmarinjus

  24,50 €

• Kürbis Mezzalune

  Amarettini, getrocknete Feigen, Rucola, Trüffelkäse

  16,50 €

• Geröstetes "Schweine-Doppelkinn"

  Kartoffelpüree, Röstzwiebeln, Radieschenvinaigrette

  19,50 €

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Desserts

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• Ofenwarmer Quitten-Walnussstrudel

  Marinierte Blaubeeren, Mokkaeis

  8,50 €

• Rum-Schokoladentorte

  Amarettokaramell, Gravensteiner Apfeleis

  10,50 €

• Kleiner Käseteller

  Affineur Volker Waltmann aus Erlangen, Sommerfrüchtechutney

  14,50 €

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Kinderkarte

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• Pasta Tomatensauce

  Parmesan

  7,50 €

• Pasta Parmaschinken-Sahnesauce

  Parmesan

  8,50 €

• Vanilleeis

  frische Beeren, Schokoladensauce

  6,50 €