Campana Menü
-
Saint Maure Ziegenfrischkäse aus der Olivenbowle
Nektarinenkompott, Gartenkresse, Löwenzahnhonig
-
Pfifferlingcremesuppe
Gebeizter Entenschinken, Salsa Verde
-
Geröstete Pankogarnele, Jakobsmuschel
Curryhummus, Kreuzkümmel, Cremolatasauce
-
Wurzener Hirschrücken
Kartoffelgnocchi, sautierte Waldpilze, Preiselbeersauce
-
Waldbeer-Cheesecake
Marinierte Blaubeeren, Schokoladen-Passionsfruchtsorbet
-
als 3-Gang-Menü
46,00 € -
als 4-Gang-Menü
55,00 € -
als 5-Gang-Menü
61,00 €
Vorspeisen - Suppen - Salate
-
Saint Maure Ziegenfrischkäse aus der Olivenbowle
Nektarinenkompott, Gartenkresse, Löwenzahnhonig
12,50 € -
Pfifferlingcremesuppe
Gebeizter Entenschinken, Salsa Verde
7,50 € -
Campana Vital Salat
Getrocknete Mango, Wildkräuter, Fetakäse, Walnüsse, Chiasamen, Bananenchips, Cranberries, Himbeerdressing
15,50 € -
Carpaccio von Steinbutt, Paprika, Kaisergranat
Vanillesalz, Kalamansi, Traubenkernöl
20,50 €
Hauptgänge
-
US Roastbeef - 250g
Gegrillte Süßkartoffeln, Erdnüsse, wilder Broccoli, BBQ Sauce, Café de Paris Butter
39,50 € -
Maishähnchenbrust
Zumac, Koriander, Avocado-Linsen-Bulgur, konfierte Gartentomaten
19,50 € -
Pasta Taglierine
Provenzialische Steinpilze, Trüffelkäse
19,50 € -
Dattelcouscous
Dill-Schmorgurken, Sauerrahm, Wiesenkräuter, Pesto
17,50 € -
Geröstete Pankogarnelen, Jakobsmuscheln
Curryhummus, Kreuzkümmel, Cremolatasauce
24,50 € -
Rosa gebratener Wurzener Hirschrücken
Kartoffelgnocchi, sautierte Waldpilze, Preiselbeersauce
28,50 €
Desserts
-
Gebratene Vanille-Grießschnitte
Zwetschgenkompott, Portwein-Pfeffereis
8,50 € -
Waldbeer-Cheesecake
Marinierte Blaubeeren, Schokoladen-Passionsfruchtsorbet
9,50 €
Kinderkarte
-
Pasta Tomatensauce
Parmesan
7,50 € -
Pasta Parmaschinken-Sahnesauce
Parmesan
8,50 € -
Vanilleeis
frische Beeren, Schokoladensauce
6,50 €