Campana – Silvester 2021/22
5-Gang Silvestermenü 17:00Uhr (gemeinsamer Start) – 20:00Uhr
Roh marinierter Steinbutt und Kaisergranat
Wildkräuter – Traubenkernöl
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Meeresfrüchte im Safran – Bouillabaissesud
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Gefüllte Wachtelroulade – getrüffelte Bohnenmelange
Kaffee – Limette – Tabakaroma
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Pochiertes Kalbsfilet – geschmorte Bäckchen – Croustillant vom Kalbskopf
Karotten-Kartoffelstampf – Cipolla di Tropea
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Cocktail von Bio-Orangen – schwarzer Pfeffer
Champagnergelee – Gegrillte Marshmallows
Schokoladenkonfetti
89 Euro – inkl. 1 Glas Prosecco zur Begrüßung